Kış aylarında şifalı bir tarif olan karamelize soğanlı rezene çorbası tarifini sizin için derledik. Hem soğanın hem de rezenenin sayesinde bu çorba kış hastalıklarından korunmanızı sağlayacak. Lezzetli bir çorba olmasının yanı sıra farklı lezzetler arayanlara da hitap edecek bir tarif. O halde vakit kaybetmeden bu faydalı çorbanın yapımına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Soğanın Faydaları ve Besin Değerleri Nedir?
Karamelize soğanlı rezene çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 büyük rezene
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı taze biberiye
- 1 defne yaprağı
- Yarım su bardağı çiğ kaju
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
İlginizi çekebilir: Kalbe İyi Gelen Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Karamelize soğanlı rezene çorbası nasıl yapılır?
- Soğanları yemeklik olacak şekilde doğradıktan sonra tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Daha sonra soğanları birkaç dakika soteleyin.
- Orta ateşte sotelemeye devam ederken elma sirkesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Isıyı biraz düşürdükten sonra rezeneyi de ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Soğan ve rezene karamelize bir kıvam alana dek soteleyin.
- Daha sonra biberiye, defte yaprağı, baharatlar, kaju fıstığı ve suyu da ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Tüm malzemeler piştikten sonra defne yaprağını çıkarın.
- Çorbanızın pürüzsüz olması için blender yardımıyla çekebilirsiniz.
- Afiyet olsun!