Herkesin yemelere doyamadığı mac&cheese, elbette veganlar için de en sevilen tariflerden biri. Siz hala leziz yemeklerin vegan versiyonları lezzetli olmayacak diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Eğer vegan değilseniz de bu tarif orijinalinden çok daha sağlıklı. Çünkü bu tarifin içinde hayvansal besin yok. Laktoz alerjiniz varsa da bu tarifi gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. İçinde peynir olmasa da leziz tatlara sahip diğer malzemeler peynirin yokluğunu hissettirmiyor. Bu tarifi yaptığınızda nasıl bu kadar lezzeti olduğuna inanamayabilirsiniz. Sebze içerdiği için besleyiciliği de bir hayli yüksek. Vegan beslenenler için de besleyicilik oldukça önemli. Bu tarifte peynire alternatif olarak kaju kullanacağız. Kafanızda hala bir şey canlanmadıysa tarifi güzelce okuyup kolları sıvayın. Mac&Cheese yemeğinin bu versiyonunu tadınca orijinalini aramayacaksınız. Ağız sulandıran görüntüsüyle de misafirlerinize en güzel şekilde sunabilirsiniz. İşte leziz vegan mac&cheese tarifi!
![vegan mac&cheese](https://veganyemektarifleri.com/wp-content/uploads/2020/11/vegan-mac-and-cheese-2-1024x512.jpg)
Kaç kişilik: 2 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 10 dakika
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Bir paket pipette makarna
- 1 kase brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tutam tuz
- 1 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaçığı sarımsak tozu
- 1 çay bardağı çiğ kaju
- 1 bardak badem sütü (şekersiz)
Vegan mac&cheese nasıl yapılır?
Geniş bir tencerenin içerisine su koyup kaynayama bırakın. Kaynadıktan sonra bir tutam tuz atıp brokoli ve makarnayı kaynayan suya atın. Daha sonra başka bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırın. Kızdıktan sonra küçük küçük doğradığınız soğanı da atarak rengi değişinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsağı da ekleyip bir süre daha kavurun. Daha sonra rendelediğiniz patatesleri, hardal tozunu ve sarımsak tozunu da ekleyip iyice harmanlayın. Son olarak kajuyu ve badem sütünü de ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir süre karıştırdıktan sonra ocağın altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin. Pişmesinden sonra ise karışımı robota alarak püre haline gelene dek robottan geçirin. Makarnanın ve brokolinin suyunu süzün ve derin bir kasenin içine koyun. Robottan geçirdiğiniz sosu üzerine ekleyin ve iyice harmanlayın. Üzerine tuz da ekleyebilirsiniz. Tabağa alıp üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Leziz vegan mac&cheese yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!
Yorum Bırak