Fırında Bütün Karnabahar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Vegan yılbaşı sofrası hazırlamak için harika bir ana yemek olan fırında bütün karnabahar dolması tarifi için hazır mısınız? Hindi ya da tavuk gibi ana yemekler yılbaşı ile özdeşleşmiş olsa da bunu tersine çevirmek bizim elimizde. Yılbaşında da sömürüsüz bir sofra kurmak için harika sebzelerden yardım alabilirsiniz. Bu tarif ana yemek ihtiyacınızı en iyi şekilde karşılayacaktır. Elbette bu yemeğin yanına çeşitli mezeler ve salatalar da hazırlayabilirsiniz. O halde bu muazzam tarifin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?

İlginizi çekebilir: Karnabahar Faydaları Nelerdir? Karnabahar Neye İyi Gelir?

Fırında bütün karnabahar dolması için ihtiyacınız olan malzemeler:

1 adet küçük boy karnabahar

Sosu için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
• 1 çay kaşığı soğan tozu,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

İç dolgusu için;

• 3 adet havuç,
• 1 yemek kaşığı limon suyu,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 çay kaşığı tuz.

Fırında bütün karnabahar dolması nasıl yapılır?

1. Öncelikle havucun kabuklarını soyduktan sonra yuvarlak olacak şekilde dilimlere ayırın.
2. Daha sonra havuçları tencereye ekleyin.
3. Karnabaharı iyice yıkayın ve sap kısmını dikkatlice kesin.
4. Sap sakımı altta kalacak şekilde tencereye yerleştirin.
5. Karnabaharın yarısına kadar su ekleyin ve kapağını kapatıp haşlayın.
6. Hafif diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra süzgeç yardımıyla süzün.
7. Havuçları da süzdükten sonra çatal yardımıyla püre haline getirin.
8. Limon suyu, tuz ve zeytinyağını havuç püresine ekleyip iyice karıştırın ve bu karışımı sıkma torbasına koyun.
9. Karnabaharın sap kısımlarını hafifçe açın ve hazırladığınız karışımı sıkma torbasıyla dalların arasına sıkmaya başlayın.
10. Sıkma işlemi bittikten sonra yağlı kağıt serili fırın kabına yine sap kısmı altta kalacak şekilde yerleştirin.
11. Bir kasede zeytinyağı, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve toz biberi iyice çırpın.
12. Fırça kullanarak bu sosu karnabaharın her yerine iyice sürün.
13. Önceden 200derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana dek pişirin.
14. Afiyet olsun!