Mutfakların olmazsa olmazı patates faydaları konusunda en çok konuşulan sebzelerden biridir. Özellikle Türk mutfağında en çok kullanılan bu sebze, vegan ve vejetaryen beslenenler için de önemlidir. Hem kolay bulunabilir olması hem her türlü tarifte kullanılabilmesi hem de lezzetli olmasıyla bitkisel beslenenler için en ideal yiyeceklerdendir. En çok kızartma olarak yapılsa da sağlıklı tariflerle çok faydalı bir sebze olabilir. Özellikle vegan tariflere lezzet katma konusunda son derece başarılıdır. O halde vakit kaybetmeden patates faydaları konusunda birkaç bilgi edinmeye ne dersiniz?
İşte patates faydaları!
- Patates, potasyum bakımından zengin bir sebzedir. Bu özelliği sayesinde kan basıncını dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür. Ayrıca kalp çarpıntısının oluşmasını da önler.
- Çiğ patates ciltte oluşan morluklara iyi gelmektedir. Özellikle gözaltı morlukları ya da göz yorgunluğu durumunda da gözlere hala şeklinde uygulandığında iyi sonuç almak mümkündür. Ciltteki kızarıklıkları giderme konusunda da son derece etkilidir.
- Patates, midedeki asitleri ve gazı giderir. Böylece mideyi rahatlatır ve sindirimi de kolay hale getirir. Özellikle haşlanmış patatesin mideyi rahatlatma ve mide ağrılarını gidermede oldukça olumlu bir etkisi vardır.
- Vitamin ve mineral bakımından son derece zengin olan patates, sinir sistemine de olumlu yönde etki yapar. Kas ve kemiklerin gelişimi konusunda da oldukça etkilidir.
- Patates, selenyum bakımından zengin olduğundan tiroid hastalıklarına karşı koruma sağlar. Diğer hormon rahatsızlıklarının semptomlarını gidermede de etkili olduğu bilinmektedir.
- İçeriğinde manganez bulunduğu için cildi güzelleştirir ve daha parlak ve canlı görünmesine yardımcı olur. Ayrıca cildi yumuşatır ve lekelerin giderilmesini sağlar. Patatesi direkt olarak tüketebileceğiniz gibi cilt maskesi olarak da kullanabilirsiniz.
- Patates faydaları arasında en çok bilineni ishali kesmesidir. Haşlanmış patates ishale iyi gelir. Yağ ve tuz koymadan haşlanmış patatesi sade bir şekilde tüketerek ishalin kesilmesini sağlamanız mümkündür.
- Patatesin içeriğinde bulunan B6 vitamini, yorgunluğu, halsizliği ve stresi yok eder. Özellikle kronik yorgunluğun tedavisinde son derece etkilidir.
- Folat bakımından zengin olduğu için anne sütünün miktarını ve kalitesini arttırır. Emziren anneler bol bol patates tüketebilir.
- İçeriğinde bulunan B9 vitamini sayesinde yeni hücrelerin oluşmasını sağlar. Bu özelliği aynı zamanda kanser riskini önlemeye de yaramaktadır.
- Kabızlık, şişkinlik ve hazımsızlık gibi mide şikâyetlerine de iyi geldiği bilinmektedir.
- Patates faydaları arasında saçları güzelleştirmesi de vardır. Patates suyu, saçların daha gür, parlak ve canlı görünmesine yardımcı olur.
Patates besin değeri nedir?
- Patatesinin içeriğinde domatesten fazla C vitamini bulunmaktadır.
- Muzdan fazla potasyum içermektedir.
- D vitamini bakımından da zengindir.
- Çiğ patatesin içeriğinin %70’i sudur.
- Patatesin %10’ununda nişasta bulunur.
- Protein değeri yüksek olsa da diğer vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
- Patates ayrıca düşük alkali bir besindir.
Patates zayıflatır mı?
Patates, diyet tariflerde de kullanılabilen bir sebzedir. Her ne kadar karbonhidrat ve nişasta oranı yüksek olsa da doğru şekilde pişirildiğinde ve miktarına dikkat edildiğinde diyetlerde de tüketilmesinde hiçbir sakınca yoktur. Patatesin besin değerinden faydalanmak için diyetlerde özellikle haşlanmış, hafif soğumuş, yağsız ve az tuzlu şekilde tüketilmesi önerilmektedir.