Şifa kaynağı olarak bilinen sarımsağın faydaları ve besin değerlerini keşfetmek için doğru yerdesiniz. Tariflere lezzet katmasının yanı sıra son derece yüksek besin değerine sahiptir. Kökeni Hindistan, Çin ve Orta Asya’ya dayanan sarımsak, artık tüm dünyada tüketilebilen bir besin haline gelmiştir. Antibiyotik etkisi verdiği bilinen bu mucizevi besin bizi birçok hastalıktan korur.
İçeriğindeki vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Birçok farklı özelliği de bulunan sarımsak vücudumuz için son derece faydalıdır. O halde vakit kaybetmeden sarımsağın faydaları ve besin değerlerine yakından bakmaya ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: C Vitamini Kaynağı Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Sarımsağın besin değerleri nedir?
100 gram sarımsağın besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 58,58 g
- Enerji: 149 kcal
- Protein: 6.36 g
- Toplam yağ: 0.5 g
- Karbonhidrat: 33.06 g
- Lif: 2.1 g
- Toplam şeker: 1 g
- Kalsiyum: 181 mg
- Demir: 1.7 mg
- Magnezyum: 25 mg
- Fosfor: 153 mg
- Potasyum: 401 mg
- Sodyum: 17 mg
- Çinko: 1.16 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 31,2 mg
- Tiamin: 0.2 mg
- Riboflavin: 0.11 mg
- Niasin: 0.7 mg
- B-6 Vitamini: 1.24 mg
- Folat, DFE: 3 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 0 µg
- A Vitamini, İÜ: 9 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.08 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 1.7 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.09 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.25 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: A Vitamini Nedir? A Vitamini İçeren Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Sarımsağın faydaları nelerdir?
Vücudumuza şifa veren sarımsağın faydaları ise şu şekildedir:
- Sarımsağın, ciltte oluşan yaraları ve hasarları hızlı bir şekilde onardığı bilinmektedir. Aynı zamanda çıban gibi rahatsızlıklar üzerinde de oldukça etkilidir.
- Sarımsak, kaslardaki gerginliği ve krampları giderir. Spor sonrasında tüketeceğiniz yemeklere sarımsak katabilirsiniz.
- Sarımsağın faydaları arasında en önemlilerinden biri de damarları genişletmesidir. Bu sayede kalp krizi riskini büyük ölçüde düşürür.
- Bağırsak parazitlerini temizler ve bağırsaklardaki gazın atılmasını sağlayarak rahatlatır.
- Öksürük, boğaz ağrısı, balgam gibi rahatsızlıkların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.
- Sarımsak, anti-bakteriyel özelliğe sahiptir. Bu nedenle diş ağrılarına iyi gelir ve ağız ve diş sağlığını korur.
İlginizi çekebilir: Antioksidan Kaynağı Vegan Yiyecekler Nelerdir?
- Sindirim sistemini rahatlattığı ve bağırsak hareketlerini arttırdığı için kabızlığın oluşmasını da önlemektedir.
- Anti-bakteriyel özelliği sayesinde mantar tedavisinde etkilidir.
- Sarımsağın faydaları arasında kan şekeri seviyelerini dengelemesi de vardır. Bu sayede diyabet hastalarının semptomlarını azaltır.
- Yapılan birçok araştırma meme ve prostat kanserine karşı koruma sağladığını da ortaya koymuştur.
- Sarımsağın en önemli özelliklerinden biri de bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara yakalanma riskini düşürmesidir.
- Sarımsak saç kırana ve saç dökülmelerine iyi gelir. Sarımsağın direkt cilde sürülerek kaş ve saç çıkartma etkisi de vardır.