Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Sofranıza yeni bir lezzet kazandırmak isterseniz patlıcanlı pilav tarifi tam da size göre. Ana yemeklerin yanına yapılabilecek en kolay vegan yemek olan pilav, sebzelerle bir araya geldiğinde çok daha leziz bir hale gelir. Pilavı zeytinyağı ya da Ayçiçek yağı ile yapmanız vegan pilav olması için yeterlidir. Kızarmış patlıcan ile birlikte yapılan bu pilava ise aşık olabilirsiniz. Ana yemek yanında servis edebileceğiniz bu tarifi farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz. O halde vakit kaybetmeden patlıcanlı pilav tarifi için kollarımızı sıvayalım.

Hazırlama süresi: 40 dakika

Pişme süresi: 15 dakika

Patlıcanlı Pilav Kaç Kalori?

100 gram yani 1 porsiyon patlıcanlı pilav 123 kaloridir. Aynı zamanda bu tarifin içeriğinde 23.39 gram karbonhidrat, 2.31 gram protein, 2.05 gram yağ bulunur.

İlginizi çekebilir: Patlıcanın Faydaları Nelerdir? Patlıcanın 13 Faydası!

Patlıcanlı pilav tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinç,
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su, sıcak
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Patlıcanlar için:

• 2 adet orta boy patlıcan,
• 2 su bardağı ay çiçek yağı

Patlıcanlı pilav için püf noktaları:

• Öncelikle nişastasını salabilmesi için pirinçleri tuzlu ılık suyun içinde bekletmeyi unutmayın.
• Patlıcanları dilimlendikten sonra acılığını almak ve kararmasını önlemek için yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
• Pilavın demlenmesi için kağıt havlu yardımıyla üzerini kapatıp 30 dakika beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Et Tüketimini Azaltmak İçin Ne Yapabilirim?

Patlıcanlı pilav tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle bir tavada Ayçiçek yağını kızdırın
2. Daha sonra dilimlediğiniz ve tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alın ve üzerine tuz ekleyin.
3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
4. Soğanları yemeklik şekilde doğradıktan sonra zeytinyağında kavurmaya başlayın.
5. Daha sonra suda beklettiğiniz pirinçleri de ekleyin ve şeffaf olana kadar kavurun.
6. Kuru nane ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
7. Daha sonra kızarttığınız patlıcanları da ekleyip suyunu çekmesi için 10 dakika kadar pişirin.
8. Üzerine limon suyu ekledikten sonra üzerine havlu kağıt serin ve dinlendirin.
9. Dinlendirdikten sonra üzerine ince ince kıydığınız maydanozu serpiştirerek servis edebilirsiniz.
10. Afiyet olsun!