Vegan sofralarınıza çok yakışacak şalgamlı bulgur salatası tarifi için hazır mısınız? Besin değeri oldukça yüksek olan bu satalayı tek başına tüketebilir ya da ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu salatanın baş rolünde şalgam yer alıyor. Şalgam, antioksidanlar bakımından zengin olmasının yanı sıra sindirime iyi gelir. Bu tarifte yer alan bulgur da lif bakımından zengin olduğu için uzun süre tok tutar. Bulgur, folik asit kaynağı olmasının yanı sıra B grubu vitaminleri bakımından da zengindir. O halde vakit kaybetmeden bu harika salatanın yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Şalgamın Faydaları Nelerdir? Şalgamın Besin Değeri
Şalgamlı bulgur salatası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı şalgam suyu
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze soğan
- .arım su bardağı haşlanmış mısır
- Kornişon turşu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 1 adet limonun suyu
İlginizi çekebilir: Bulgurun Faydaları Nelerdir? Bulgurun Besin Değeri Nedir?
Şalgamlı bulgur salatası nasıl yapılır?
- Bulguru, geniş bir tencerenin içinde şalgam suyu ile birlikte haşlayın.
- Bulgur suyunu çektikten sonra demlenmek üzere bir köşede bekletin.
- Bu sırada tüm yeşillikleri güzelce yıkayın. İyice kuruladıktan sonra doğrayın ve geniş bir kabın içine alın.
- Turşuları da küçük küçük doğrayıp yeşilliklere ekleyin.
- Demlenen bulguru da bu karışıma ekledikten sonra haşlanmış mısır, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ekleyip tüm malzemelerin harmanlanması için iyice karıştırın.
- Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!