Vegan yılbaşı kurabiyesi için hazır mısınız? Aralık ayı, yeni bir yıla girmenin heyecanıyla geçer. Koca bir yılı bitirmek ve yeni umutlarla yeni bir yıla başlamak birçok kişi için heyecan vericidir. Bir de yeni yılı karşılarken yapılan keyifli aktiviteler bu heyecanı besler. Özellikle aile ile birlikte yapılan yılbaşı kurabiyesi aktivitesi. Eğer siz de hem marketlerde satılan hem de sosyal medyada gördüğünüz gingerbread olarak da adlandırılan yılbaşı kurabiyesini merak ediyorsanız sizin için vegan versiyonunu hazırladık. Bu yılbaşı heyecanını en iyi yansıtan kurabiyeyi, vegan beslenenler de afiyetle yiyebilir. Üstelik süslemesini de dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Bu kurabiye, sağlıklı malzemeler içerdiği için çocuklarınız için de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Aynı zamanda diyet yapanlar için de son derece sağlıklı bir tariftir. Vakit kaybetmeden bu leziz ve sevimli vegan yılbaşı kurabiyesi yapımına geçmeye ne dersiniz?
Vegan yılbaşı kurabiyesi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- Yarım su bardağı keçiboynuzu özü ya da ezmesi
- 5 tane hurma
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
Vegan yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır?
- Hurmaların çekirdeklerini ayıklayın ve ılık suda 15-20 dakika bekletin.
- Daha sonra geniş bir kap içinde keçiboynuzu ezmesi, Hindistan cevizi yağı ve yumuşamış hurmaları iyice yoğurun.
- Üzerine bir elek yardımıyla badem unu ekleyin. Bu aşamada badem ununu yavaş yavaş eklemenizde fayda vardır.
- İyice yoğurduktan sonra ele yapışmayacak kıvama geldiğinde streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
- Daha sonra buzdolabından çıkardığınız hamuru ikiye ayırın. Bir yarısına şekil verirken diğer yarısını yeniden streçleyip buzdolabına kaldırın.
- Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasına koyup merdane yardımıyla iyice açın. Yarım santim kalınlığında olmasına dikkat edin. Eğer kurabiyeleriniz ince olursa yanabilir.
- Merdaneyle açtıktan sonra kurabiye kalıplarıyla şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Bu aşamada yeniden buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz. Eğer hamur soğuk olursa çok daha iyi pişecektir.
- Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyeleri 1-2 saat soğumaya bırakın ve daha sonra üzerini süsleyin.
- Afiyet olsun!