Aralık ayının son günlerinde yılbaşına özgü lezzetleri vegan sofranıza taşımak için vegan zencefilli yılbaşı keki yapmaya ne dersiniz? Genellikle zencefilli kurabiye yapılsa da kek versiyonunun çok daha lezzetli olduğunu söylemekte fayda var. Eğer siz de zencefili hamur işi tatlılarda seviyorsanız bu keke bayılacaksınız demektir. Üstelik bu kek vegan, glütensiz ve rafine şeker içermeyen bir kek. Bu harika keki hemen deneyin ve bu lezzeti sofralarınıza ekleyin.
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 65 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
İlginizi çekebilir: Vegan Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Vegan zencefilli yılbaşı keki için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Glutensiz un
- Akçaağaç şurubu
- Hindistan cevizi sütü
- Hindistan cevizi şekeri
- Şekersiz elma suyu
- Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- 1 bardak su
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Vegan zencefilli yılbaşı keki nasıl yapılır?
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra kek kalıbını yağlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına Hindistan cevizi şekeri ve Hindistan cevizi yağını ekleyip mikser ile iyice çırpın.
- Daha sonra üzerine şurubu ve şekersiz elma suyunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Çırptıktan sonra kuru malzemeleri de ekleyip son olarak Hindistan cevizi sütünü ekleyin. Tüm malzemelerin karışması için iyice harmanlayın.
- Elde ettiğiniz hamuru kek kalıbına döktükten sonra 55-65 dakika kadar pişirin. Bir bıçak yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Üzerine vegan krema yapmak için su ve pudra şekerini mikserle iyice çırpmanız yeterlidir. Dilerseniz bu karışıma vanilya da ekleyebilirsiniz.
- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Daha sonra hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin ve servis edin.
- Afiyet olsun!
Tarif: thebananadiaries