Son derece doyurucu bir bulgur çorbası tarifi için hazır mısınız? Malzemeleri ve yapımıyla oldukça pratik olan bu çorba, vegan sofralarınızın favorisi haline gelebilir. Bulgur, doyurucu ve tok tutan bir malzemedir. Etli tariflerin birçoğunu bulgur kullanarak vegan hale getirmek de mümkündür. Çok yönlü bir besin olduğundan mutfaklardan eksik etmemekte fayda vardır. O halde vakit kaybetmeden bu pratik bulgur çorbası tarifine geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Bulgurun Faydaları Nelerdir? Bulgurun Besin Değeri Nedir?
Bulgur çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet çarliston biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 9 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
Bulgur çorbası tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikleri bulgurları yıkayıp süzgeç yardımıyla süzün.
- Daha sonra kuru soğanın kabuklarını soyup küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı alın ve ısındıktan sonra soğanları da ekleyip orta ateşte kavurun.
- Biberleri de ince ince olacak şekilde doğradıktan sonra tencereye ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Domatesleri rendeleyin ve domates salçası ile birlikte tencereye ekleyin.
- Son olarak bulguru da ekleyip tüm malzemelerin harmanlanması için karıştırın.
- Tuzunu da ekledikten sonra suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!
Bulgurun besin değerleri
- Kalori: 151
- Karbonhidrat: 34 gram
- Protein: 6 gram
- Yağ: 0 gram
- Lif: 8 gram
- Folat: Günlük ihtiyacın % 8’i
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın % 8’i
- Niasin: Günlük ihtiyacın % 9’u
- Manganez: Günlük ihtiyacın % 55’i
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın % 15’i
- Demir: Günlük ihtiyacın % 10’u