Vegan beslenmede önemli yeri olan kuru yemişlerden fındığın faydaları ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye ne dersiniz? Sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller bakımından zengin olan fındık, vegan ve vejetaryen beslenmenin en önemli besinlerden biridir. Fındık yağı, fındık sütü, fındık ezmesi ya da fındığın direkt kendisi vegan sofralar için önem taşır. Fındık aynı zamanda vegan tatlı tarifleri için de sıklıkla kullanılan bir malzemedir. Özellikle çiğ fındık sağlık açısından sayısız faydaya sahiptir. O halde vakit kaybetmeden fındığın faydaları ve besin değerleri ile ilgili daha fazla bilgi edinmeye hazır mısınız?
Fındık kalori ve besin değerleri nedir?
Fındığın vegan beslenmede önemli olmasının temel sebebi besin değerinin son derece yüksek olmasıdır. İçeriğinde folik asit, çinko, bakır, demir gibi minerallerin yanı sıra C, E ve K vitaminleri de bulunur. Aynı zamanda protein de içerdiği için veganların bol bol tüketmesi gereken besinlerin başında gelir. Lif zengini olması da kilo vermek isteyenler için önemli bir özelliktir.
1 adet fındık 13 kalori içerir. 1 avuç fındık 151 kalori içermektedir. Kavrulmuş fındık, çiğ fındığa göre daha fazla kalori içerir. Sağlık açısından da çiğ fındığın tercih edilmesinde fayda vardır.
Fındığın besin değerleri şu şekildedir:
- 61 g yağ
- 17 g karbonhidrat
- 15 g protein
- 114 mg kalsiyum
- 7 mg demir
- 163 mg magnezyum
- 290 mg fosfor
- 680 mg potasyum
- 5 mg çinko
- 7 mg bakır
- 2 mg manganez
- 4 mcg selenyum
Fındığın faydaları nelerdir?
- Fındığın faydaları arasında magnezyum zengini olması yer alır. Bu özelliği sayesinde kemikleri güçlendirir ve kemik erimesi hastalığına karşı koruma sağlar.
- Fındık aynı zamanda mineral ve kalsiyum içerdiği için eklem ağrılarına da iyi gelir. Düzenli olarak egzersiz yapan kişilerin kas ağrıları ya da kas krampları için bol bol fındık tüketmesinde fayda vardır.
- Fındığın faydaları arasında hücreleri yenilemesi de yer alır. Bunu içeriğindeki E vitamini sayesinde gerçekleştirmektedir.
- Düzenli olarak fındık tüketen kişilerin kansere yakalanma riskinin düştüğü de bilinmektedir.
- Fındık, vücuttaki kan dolaşımını düzenler ve hızlandırır.
- Fındık, vitamin ve mineraller yönünden son derece zengin bir besin olduğundan dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Fındığın en bilinen özelliklerinden biri de sağlıklı yağlar içermesidir. Bu özelliği sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
- Fındık, protein içerdiği için veganların günlük olarak ihtiyaç duyduğu protein miktarının bir kısmını karşılar
- Fındığın faydaları arasında kan şekerini dengelemesi de bulunmaktadır. Aynı zamanda lif de içerdiği için kan şekerinin düşmesine bağlı olarak görülen açlık krizlerini engeller.
- Fındığın içeriğinde bulunan oleik asit, iyi kolesterolü arttırırken kötü kolesterolü düşürür.
- Fındığın içeriğinde bulunan E vitamini, cildin güneşin zararlı ışınlarına karşı korunması açısından son derece önemlidir.
- Fındığın antioksidan kaynağı olması, vücudu serbest radikallerin hasarından korur. Aynı zamanda vücudun daha geç yaşlanmasını sağlar.