Sizin için ısırgan otu yemeği tarifi derledik. Vegan beslenirken farklı lezzetleri de denemek isterseniz bu tarifi mutlaka uygulayın. Limonun tadıyla muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. O halde hazırsanız başlayalım!
Tofulu Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Isırgan otu yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı taze ısırgan otu yaprakları
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Tuz ve karabiber (tadına göre ayarlanmış)
- 1 su bardağı domates rendesi veya doğranmış domates
- 1 su bardağı su
- Limon dilimleri (servis için)
Isırgan otu yemeği nasıl yapılır?
- İlk olarak taze ısırgan otunu iyice yıkayın ve ince doğrayın. İsterseniz eldiven kullanarak veya dikkatlice çalışarak ısırganların yakıcı etkisini azaltabilirsiniz.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Toz kırmızı biber, kimyon, kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış ısırgan otu yapraklarını tencereye ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kadar ısırgan otları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Domates rendesini veya doğranmış domatesi tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Su ekleyin, karıştırın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İhtiyaç halinde su ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi tamamlandığında yemeği ocaktan alın.
- Yemeği servis tabağına alın ve üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapın.