Kekik faydaları listesine göz atarak vegan sofralarınıza kekik lezzetini katın. Çünkü kekik, yemeklere lezzet kazandırmasının yanında oldukça faydalıdır. Besin değeri yüksek olan kekik, aynı zamanda en sevilen baharatlar arasındadır. Taze, kurutulmuş ya da yağ olarak tüketilmesi mümkündür. Harika bir kokuya sahip olan kekik, vegan tariflerin çok daha lezzetli olmasını da sağlar.
Vitamin ve mineraller açısından son derece zengin olan kekik, her gün tüketilebilir. Günde 1 çay kaşığı kekik tüketerek günlük ihtiyacınız olan K vitamini miktarının %8’ini karşılayabilirsiniz. Peki kekik faydaları ve besin değerleri nedir? İşte kekik ile ilgili tüm bilgiler!
İlginizi çekebilir: Keçiboynuzu Faydaları Nelerdir? Keçiboynuzu Besin Değerleri
Kekiğin besin değeri nedir?
100 gram kekiğin besin değerleri şöyledir:
- Su: 65.11 g
- Enerji: 101 kcal
- Protein: 5.56 g
- Toplam Yağ: 1.68 g
- Karbonhidrat: 24.45 g
- Lif: 14 g
- Kalsiyum: 405 mg
- Demir: 17.45 mg
- Magnezyum: 160 mg
- Fosfor: 106 mg
- Potasyum: 609 mg
- Sodyum: 9 mg
- Çinko: 1,81 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 160.1 mg
- Tiamin: 0.05 mg
- Riboflavin: 0,47 mg
- Niasin: 1.82 mg
- B-6 Vitamini: 0.35 mg
- Folat, DFE: 45 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 238 µg
- A Vitamini, İÜ: 4751 İÜ
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0,47 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.08 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,53 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
İlginizi çekebilir: Zerdeçalın Faydaları Nelerdir? Zerdeçalın Besin Değerleri
Kekik faydaları nelerdir?
Besleyici baharatlardan biri olan kekik faydaları ise şöyle sıralanabilir:
- Antioksidanlar bileşenler açısından zengin olan kekik, vücudun serbest radikallere karşı dirençli olmasını sağlar. Serbest radikallerin neden olduğu kronik hastalıklarının da riskini azaltmış olur.
- Kekiğin en önemli özelliklerinden biri antibakteriyel olmasıdır. İçeriğinde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanlar ile vücudun bakterilere karşı dirençli olmasında etkildir. Kekik yağı da aynı şekilde antimikrobik özelliğe sahiptir.
- Yapılan araştırmalara göre antioksidanlar bakımından zengin olan kekik, kansere yakalanma riskini de büyük ölçüde azaltır. Kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını engellediği bilinmektedir.
- Vücuttaki enfeksiyonun azalması ve oluşmasını engellemesi de özellikleri arasındadır. Yani kekik faydaları arasında anti-viral olması da sayılmaktadır.
- Kekik, düzenli tüketim ile birlikte kalbi güçlendirir. Böylece kalp ve damar hastalıkları ile ani kalp krizi riskini büyük ölçüde azaltır.
- C vitamini bakımından zengin olan kekik faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de vardır. Vegan beslenirken hastalıklara karşı korunmak adına kekik gibi baharatları bol bol tüketmekte fayda vardır.
- Kekik, E vitamini içerdiği için cilt dokularının onarılmasını hızlandırır. Yani vücuttaki yaraların ve yara izlerinin daha hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar.
- Yemeklerde tüketilen kekik, sindirim sistemini rahatlatarak şişkinlik, hazımsızlık ve gaz problemlerini azaltır.
- Kış aylarında görülen enfeksiyon hastalıklarına karşı da iyi gelir. Özellikle nefes darlığı ve öksürüğe iyi geldiği bilinmektedir.
- Kekiğin bilinen faydaları arasında regl sancılarını gidermesi de vardır. Regl döneminde kekik çayı tüketerek daha hafif bir süreç geçirilebilir.
- Kekik faydaları arasında A vitamini açısından zengin olması da vardır. Bu sayede göz sağlığını koruyarak görme bozukluklarını önler.
- Antibakteriyel özelliği sayesinde ağız ve diş sağlığını korur.
- Kekik çayının ve kekik yağının baş ağrılarını geçirme ve stresi azaltma etkileri de vardır.