Antioksidan kaynağı böğürtlenin faydaları nelerdir? Vegan beslenmede, kırmızı meyveler önem taşır. Çünkü kırmızı meyveler, vitamin, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir. Dolayısıyla veganların ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılaması açısından besin değeri yüksek sebze ve meyveleri tüketmekte fayda vardır. İşte bu meyvelerden biri de böğürtlendir. Antibiyotik etkisi gösterecek kadar şifalı olduğu bilinen böğürtlen, aynı zamanda kilo vermek isteyenlerin de tüketebileceği meyvelerdendir.
Ilıman iklimlerde yetişen böğürtlen, direkt olarak tüketilebilmesinin yanı sıra tatlılarda ve içeceklerde de kullanılabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirme konusunda son derece etkili olan böğürtlenin faydaları ve diğer özelliklerini görmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Kalbe İyi Gelen Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Böğürtlen kaç kalori?
Yaz mevsiminin en tatlı meyvelerinden biri olan böğürtlenin miktarlarına göre kalori değerleri şu şekildedir:
- 1 kase böğürtlen: 68 kalori
- Yarım su bardağı böğürtlen: 24 kalori
- 1 su bardağı böğürtlen: 48 kalori
- 1 porsiyon böğürtlen: 45 kalori
- 50 gram böğürtlen: 15 kalori
- 100 gram böğürtlen: 30 kalori
- 500 gram böğürtlen: 150 kalori
İlginizi çekebilir: Vegan Beslenmede Kırmızı Meyve ve Sebzeler
Böğürtlenin besin değerleri nedir?
100 gram böğürtlenin besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 88,15 g
- Enerji: 43 kcal
- Protein: 1.39 g
- Toplam yağ: 0.49 g
- Karbonhidrat: 9.61 g
- Lif: 5.3 g
- Toplam şeker: 4.88 g
- Kalsiyum: 29 mg
- Demir: 0.62 mg
- Magnezyum: 20 mg
- Fosfor: 22 mg
- Potasyum: 162 mg
- Sodyum: 1 mg
- Çinko: 0,53 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 21 mg
- Tiamin: 0.02 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niasin: 0.65 mg
- B-6 Vitamini: 0.03 mg
- Folat, DFE: 25 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 11 µg
- A Vitamini, İÜ: 214 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 1.17 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 19.8 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.05 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.28 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: Çileğin Faydaları Nedir? Çilek Neye İyi Gelir?
Böğürtlenin faydaları nelerdir?
Leziz ve besleyici bir meyve olan böğürtlenin faydaları şunlardır:
- Böğürtlenin faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerden biri antioksidanlar bakımından zengin olmasıdır. Bu özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
- C vitamini bakımından zengin olduğu için kalp sağlığını koruma konusunda da son derece etkilidir. Kalp krizi ya da felç gibi rahatsızlıkların oluşma riskini azaltır.
- Antioksidanlar sayesinde vücut direncini arttırarak hastalıklara yakalanma riskini büyük ölçüde düşürür.
- İçeriğindeki antioksidanlar aynı zamanda göz sağlığına da iyi gelir. Görme bozuklukların oluşmasını önler.
- Düzenli olarak böğürtlen tüketmek hafızayı güçlendirir. Yaşlılığa bağlı olarak gelişebilen unutkanlığa da iyi geldiği bilinmektedir.
- Böğürtlen, lif bakımından zengin bir meyvedir. Bu özelliği sayesinde sindirim sistemini rahatlatır.
- Düzenli olarak böğürtlen tüketilmesi halinde bağırsak hareketleri de düzene girer. Direkt olarak tüketilmesinin yanı sıra böğürtlen çayı da bağırsak sorunlarına iyi gelir. Böğürtlen kökünün de ishali geçirdiği bilinir.
- Böğürtlende bulunan doğal östrojenler kadın hastalıklarını önler. Aynı zamanda menopoz döneminde görülen sıcak basmasına iyi gelir. Regl öncesindeki şişkinlik ve ruhsal gerginliğe de iyi geldiği bilinmektedir.
- Böğürtlen lifli olduğu için tok tutar. Bu nedenle ara öğünlerde tüketilebilir. Düşük kalorili olduğu için diyet yapanlar da tercih edebilir.
- Böğürtlen tatlı bir meyve olduğu için vegan tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir.