Sizin için oldukça nefis bir tarif olan bulgurlu pazı dolması tarifi ile karşınızdayız. Bu leziz tarifi bitkisel bazlı diyet yaparken afiyetle tüketebilirsiniz. Hazırsanız tarifin detaylarını birlikte keşfedelim.
Bulgurlu pazı dolması için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 demet pazı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı kıyılmış nane
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- 1 veya 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1.5 su bardağı sıcak su
Süslemek için
- Nar taneleri
- Nane yaprakları
Bulgurlu pazı dolması nasıl yapılır?
- Pazıların saplarını kesip yaprak kısımlarını kaynayan suda 2 dakika bekletin. Süzgece alarak suyunun süzdürün.
- Bulguru sudan geçirip bir kaseye alın. Sarımsak ve soğanın kabuğunu soyup rendeleyin.
- Salçaları, maydanoz, nane, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Pazı yapraklarını düz bir zemine serin.
- Kenar kısmına bir miktar bulgurlu karışımdan yerleştirip sarın ve tencereye dizin.
- Su ve tuzu ekleyip karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin.
- Üzerine küçük bir tabak kapatın. Tencerenin de kapağını kapatarak kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin.
- Dolmaları servis tabağına dizin. Üzerine nar taneleri serpiştirip nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Pazı Faydaları Nelerdir? Pazının Besin Değerleri