Havalar soğuduğunda afiyetle içebileceğiniz şehriyeli kereviz çorbası tarifi için hazır mısınız? Çorbaların yeri her zaman ayrıdır. Başlangıç olarak görülse de bazı çorbalar son derece doyurucudur. İşte o çorbalardan biri olan şehriyeli kereviz çorbası tarifini sizin için derledik. Hem kerevizin hem de şehriyenin doyuruculuğu ve besleyiciliği birleştiğinde ortaya muhteşem bir çorba çıkıyor. Vegan sofralarınıza lezzet ve sağlık katmak için bu tarifi denemeyi unutmayın. O halde vakit kaybetmeden bu harika çorbanın detaylarına geçmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Kerevizin Faydaları Nelerdir? Kereviz Besin Değeri
Şehriyeli kereviz çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 adet orta boy soğan,
- 1 adet orta boy havuç,
- 1 baş kereviz,
- 5 yemek kaşığı tel şehriye,
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 4-5 su bardağı sıcak su,
- Bir tutam tuz,
- Bir tutam karabiber.
İlginizi çekebilir: Kereviz Sapı Suyu Faydaları Nelerdir?
Şehriyeli kereviz çorbası nasıl yapılır?
- Öncelikle soğanın kabuğunu soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın.
- Daha sonra tencereye zeytinyağını alıp kızdırın.
- Yağ kızdıktan sonra soğanları ekleyip soteleyin.
- Birkaç dakika soteledikten sonra havuç ve kerevizi de küçük küçük doğrayıp tencereye atın.
- Birkaç dakika kavurduktan sonra sebzelerin pişmesi için tencerenin kapağını kapatın.
- Sebzeler hafif diri kalacak şekilde piştikten sonra 4 su bardağı kaynamış su ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Çorba kaynarken şehriyeleri de ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- Şehriyeler yumuşadıktan sonra nohutu ve gerekliyse bir su bardağı sıcak suyu da ekleyin.
- Bir taşım daha kaynamasını bekleyin.
- Son olarak tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra ocağın altını kapatın.
- Servis tabağına alıp ince ince kıydığınız maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!