Kerevizin Faydaları Nelerdir? Kereviz Besin Değeri

kerevizin faydaları

Kerevizin faydaları ile ilgili bilgiler edinmeye ne dersiniz? Kereviz, sağlıklı yaşamak isteyen herkesin mutfağında olması gereken sebzelerden biridir. Besin değeri ile vegan ve vejetaryen beslenenler için de son derece faydalıdır. A, B, C, K vitaminleri bakımından son derece zengin olan bu sebze ile vücudun ihtiyaçlarının büyük bir kısmını karşılamak mümkündür. Diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi kereviz de antioksidan maddeler içerir. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve magnezyum bakımında da zengindir. Son dönemde sağlıklı yaşamak adına özellikle kereviz sapı suyu içmek popüler hale gelmiştir. Sağlıklı yaşamak için ya da vücudunuzun ihtiyacını karşılamak için kereviz tüketebilirsiniz. Peki kerevizin faydaları nelerdir merak ediyor musunuz?

kerevizin faydaları

Kerevizin faydaları nelerdir?

  • Kereviz, poliakkarit maddeler içerdiğinden anti-inflamatuar özelliğe sahiptir. Bu nedenle vücuttaki enfeksiyonu temizler.
  • Sindirim yolundaki iltihapları temizlediği için özellikle ülser hastalarına önerilir.
  • Antioksidan maddeler bakımından son derece zengin olduğu için vücudu toksinlerden arındırır.
  • Kerevizin vücudu arındırmasının en önemli etkileri stresin de vücuttan atılmasıdır.
  • Düzenli tüketilen kereviz, organları, hücreleri ve kan damarlarını korur.
  • Sarılık hastalığının giderilmesinde oldukça etkili olduğu da bilinmektedir.
  • Kerevizin faydaları arasında böbreklerin aktif bir şekilde çalışmasını sağlaması da bulunur.
  • Vücuttaki fazla suyun atılmasını sağladığı için ödemi gidermede son derece etkilidir.
  • Böbrekte oluşan kum ya da taş gibi sorunları gidermede de etkili olduğu bilinmektedir.
  • Kereviz, son derece düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yaparken de gönül rahatlığıyla tüketilir.
  • Lifli bir sebze olduğu için uzun süre tok kalmayı sağlar.
  • Kerevizin faydaları arasında metabolizmayı hızlandırması da yer almaktadır. Bu özelliğiyle kilo vermeyi kolaylaştırır.
  • Su ve elektrolit içerdiği için vücut sıcaklığını düzenler.
  • İçeriğinde bol miktarda krolofil bulunduğu için kanı temizler.
  • Kan şekerini kontrol altına aldığı için diyabet hastalarının da tüketmesinde fayda vardır.
  • Regl döneminin düzene girmesini sağlar.
  • İdrar yolu enfeksiyonu ya da mide yaralarının iyileşmesinde son derece etkilidir.
  • Reflü ve kanser gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Antioksidan maddeler ve C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnç sağlar.

kerevizin faydaları

Kereviz nasıl pişirilir?

Vegan ve vejetaryen beslenenler için önemli bir yiyecek olan kerevizi pişirmek de son derece kolaydır. Sebzelerin daha fazla faydalı olması için en iyi pişirme yöntemi zeytinyağlıdır. Zeytinyağı ile birlikte sağlığa çok daha faydalı hale gelir. Kereviz, toprakta yetişen bir sebze olduğu için pişirmeden önce çok iyi yıkamak gerekir. Kerevizin besin değerlerinden tam olarak faydalanabilmek için haşlama şeklinde pişirmek en doğrusudur. Ancak sulu yemek şeklinde de pişirilebilir. Besin değerinin kaybolmaması için uzun süre pişirmemek de gerekir. En fazla 30 dakika pişirmek kerevizin pişmesi için yeterlidir.

kerevizin faydaları

Kerevizin besin değerleri nedir?

Sağlığa son derece faydalı olan kerevizin besin değeri şu şekildedir:

100 gr /1 Porsiyon (Orta):

  • Karbonhidrat: 9.2
  • Protein: 1.5
  • Yağ: 0.3
  • Lif: 1.8
  • Kolesterol: 0
  • Sodyum: 100
  • Potasyum: 115
  • Kalsiyum: 43
  • Vitamin C:8
  • Demir: 0.7