Siyah Fasulye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

siyah fasulye çorbası

Siyah fasulye çorbası tarifi ile nefis bir öğün hazırlamaya ne dersiniz? Baklagiller, vegan beslenenler için olmazsa olmaz yiyeceklerdendir. Bitkisel protein kaynağı olmalarının yanı sıra bol miktarda vitamin ve mineral de içerirler. Bu leziz çorba tarifinde ise yalnızca siyah fasulyeden değil diğer sebzelerden de faydalanacağız. İçeriğinde bulunan sarımsak, kereviz, havuç gibi besin değeri yüksek malzemeler sayesinde bu çorba ile vücudunuzun ihtiyaçlarını en lezzetli yoldan karşılayabilirsiniz. O halde vakit kaybetmeden bu leziz çorbanın yapımına geçelim. Bu çorba, vegan, vejetaryen ve glütensizdir.

siyah fasulye çorbası

Siyah fasulye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 orta boy soğan
  • 3 dal kereviz
  • 1 büyük havuç
  • 6 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 2 konserve siyah fasulye
  • Yarım fincan doğranmış taze kişniş
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber

siyah fasulye çorbası

Siyah fasulye çorbası nasıl yapılır?

  1. Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın, havucu soyduktan sonra dilimleyin.
  2. Daha sonra geniş bir çorba tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
  3. Yağın içine kerevizi, soğanı, havucu ve bir tutam tuzu ekleyip kavurun.
  4. 15 dakika kadar pişirdikten sonra sebzeler yumuşadığında pul biber, sarımsak ve kimyon da ekleyip bir süre daha karıştırın.
  5. Daha sonra üzerine süzdüğünüz siyah fasulyeleri de ekledikten sonra biraz kavurun ve biraz su ekleyip 30 dakika kadar pişirmeye bırakın.
  6. Hafif kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp bir süre daha pişirin.
  7. Piştikten sonra blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin.
  8. Çorbanız kıvam aldıktan sonra kişniş, sirke ve limon suyu da ekleyip karıştırın.
  9. Leziz çorbanız servise hazır.
  10. Afiyet olsun!