Farklı besinleri keşfetmeyi seviyorsanız bugün derlediğimiz siyah susamın faydaları yazısına mutlaka göz atın. Susam, genellikle beyaz renkte karşımıza çıkar. Ama aslında susamın gri, altın rengi, beyaz ve siyah gibi renkleri vardır. Sesamum indicum bitkisinin kabuklarında yer alan bu tohum insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. Genellikle çörek otu ile karıştırılan bir tohum çeşididir.
Susamın Faydaları Nelerdir? Susam Neye İyi Gelir?
Siyah susamın besin değeri nedir?
2 yemek kaşığı (14 gram) siyah susamın besin değerleri şu şekildedir
- Kalori: 100
- Protein: 3 gram
- Yağ: 9 gram
- Karbonhidrat: 4 gram
- Lif: 2 gram
- Kalsiyum: Günlük değerin % 18’i (DV)
- Magnezyum: DV’nin % 16’sı
- Fosfor: DV’nin % 11’i
- Bakır: DV’nin % 83’ü
- Manganez: DV’nin % 22’si
- Demir: DV’nin % 15’i
- Çinko: DV’nin % 9’u
- Doymuş yağ: 1 gram
- Tekli doymamış yağ: 3 gram
- Çoklu doymamış yağ: 4 gram
Siyah susamın faydaları nelerdir?
Antioksidanlar açısından zengindir.
Siyah susamın faydaları arasında antioksidanlar bakımından zengin olması vardır. Antioksidanlar vücuttaki hücre hasarını önler. Serbest radikalleri bloke ederek oksidatif stresi azaltır. Bu sayede kronik hastalıkların oluşmasının önüne geçer.
Kanseri önler.
Susamın içeriğinde bulunan sesamin ve sesamol, kansere karşı koruma sağlar. Kanser hücrelerinin oluşmasını ve yayılmasını önler.
Kolesterolü dengeler.
Siyah sustam, lif bakımından zengin olduğu için kolesterolü dengeleme özelliğine sahiptir.
Sindirime iyi gelir.
Lif ve sağlıklı yağlar içermesi sayesinde sindirim sistemini rahatlatır ve bağırsak hareketlerini arttırır. Bu sayede hazımsızlığı ve kabızlığı önler.
Kalbi korur.
Kolesterolü dengelemesi sayesinde kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını da önler. İçeriğinde magnezyum da bulunduğu için kalp sağlığına iyi gelir.
Kan şekerini dengeler.
Lif ve protein bakımından zengin olan siyah susamın faydaları arasında kan şekerini dengede tutması da vardır.