Tofulu Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

tofulu menemen

Ağzınıza layık tofulu menemen tarifi derledik. Eğer menemen yemeyi özlediyseniz bu tarifle artık pazar kahvaltılarınızı da lezzetlendirebilirsiniz. Menemen, her ne kadar baş rolü yumurta olan bir yemek olarak görülse de aslında domates, biber ve soğan gibi sebzelerin önemi çok daha büyüktür. Bu nedenle yumurta kullanmadan da bu harika sebzelerle harika bir menemen elde edebilirsiniz.

Bu tarifte ek olarak tofu kullanacağız. Tofu, soya fasulyesinden elde edilen bir tür peynirdir. Menemenimize lezzet ve besleyicilik katacağına şüphe yok. O halde tofulu menemen tarifinin detaylarına geçmeye ne dersiniz?

Kaç kişilik: 1-2 kişilik

Hazırlama süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

tofulu menemen

İlginizi çekebilir: Tofu Kaç Kalori? Tofu Besin Değeri Nedir?

Tofulu menemen tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 adet orta boy biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 paket tofunun çeyreği

Not: Bu ölçüler 1-2 kişilik porsiyon içindir. Daha fazla yapmak istiyorsanız ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz.

Tofulu menemen tarifi nasıl yapılır?

  1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağını tavada ısıttıktan sonra soteleyin.
  2. Domatesi ve biberi de küçük küçük doğrayıp tavaya atın ve bir kapak yardımıyla kapatıp sebzelerin iyice pişmesini sağlayın.
  3. Sebzeler pişerken tofunun suyunu süzün ve ufak parçalara bölün.
  4. Sebzeler yumuşamaya başladıktan sonra tofuyu ekleyin ve harmanlanması için iyice karıştırın.
  5. Daha sonra baharatları da ekleyip kapağını kapatın.
  6. Biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

tofulu menemen

İlginizi çekebilir: Soya Soslu Susamlı Tofu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tofu besin değeri nedir?

1 porsiyon tofunun besin değerleri şu şekildedir:

  • Karbonhidrat: 1.32 g
  • Protein: 3.80 g
  • Yağ: 3.00 g
  • Lif: 0.18g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Sodyum: 0.60 mg
  • Potasyum: 43.80 mg
  • Kalsiyum: 103.50 g
  • Vitamin A: 1.20 iu
  • Vitamin C: 0 mg
  • Demir: 0.82 mg

100 gram tofu tüketerek:

  • Günlük K vitamini ihtiyacının %3’ünü
  • Günlük B6 vitamini ihtiyacının ortalama %5’ini
  • Günlük folat ihtiyacının ortalama %5’ini
  • Günlük kalsiyum ihtiyacının ortalama %20’sini
  • Günlük demir ihtiyacının ortalama %10’unu
  • Günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %10’unu
  • Günlük fosfor ihtiyacının ortalama %12’sini
  • Günlük manganez ihtiyacının ortalama %31’ini ve
  • Günlük bakır ihtiyacının ortalama %11’ini karşılayabilirsiniz.