Şifa dolu zeytinyağlı rezene kökü tarifi ile karşınızdayız. Rezene, sıklıkla çay şeklinde tüketilse de aslında çok faydalı bir sebzedir. Rezene, anasona benzeyen bir aromaya sahiptir. Birçok ülkede şifalı bitkiler arasında yer alır. Potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve sodyum bakımından zengindir. Bu minerallerin yanı sıra A ve C vitaminleri bakımından da zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu tarifte rezenenin kendisini değil kökünü kullanacağız. Oldukça kolay bir şekilde hazırlanan bu tarif vegan sofralarınıza çok yakışacak. O halde hazırsanız tarifin yapım detaylarına geçelim.
Bademli Narlı Rezene Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı rezene kökü tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 100 gram rezene kökü
- 3 adet arpacık soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 adet misket havuç
- 1 adet patates
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Bir tutam dereotu
- Yarım tatlı kaşığı nar ekşisi
Karamelize Soğanlı Rezene Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı rezene kökü tarifi nasıl yapılır?
- Taze rezene köklerini iyice yıkadıktan sonra dört parça olacak şekilde kesin.
- Sarımsağı rendeleyin ve arpacık soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
- Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı alıp ısıtın.
- Daha sonra soğanları ve sarımsakları bu yağda bir süre soteleyin.
- Daha sonra rezene köklerini de ekleyip soteleme işlemine devam edin.
- Havucu ve patatesleri küçük küçük olacak şekilde doğrayın.
- Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Havuç, patates ve domatesi de tavaya ekleyin.
- Tuz, biber, nar ekşisi, limon suyu ve yarım çay bardağı suyu da ekleyip biraz karıştırın.
- Orta ateşte pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra servis tabağına alın ve dereotu serpiştirin.
- Afiyet olsun!