Sofralarınıza lezzet katacak bulgurlu karalahana kavurması tarifi ile karşınızdayız. Karalahana, en sevilen lahana türlerinden biridir. Sevilmesinin nedeni ise sadece lezzeti değil vücut için son derece faydalı olmasıdır. Lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin olduğu için vegan ve vejetaryen mutfaklarda pişirilmesinde fayda vardır. Bulgur ile yapılan bu kavurma tarifi oldukça doyurucudur. O halde hazırsanız tarifin yapım detaylarına birlikte göz atalım.
Karalahananın faydaları nelerdir? Karalahana Besin Değerleri
Bulgurlu karalahana kavurması için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 demet karalahana
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy Meksika biberi
- 3 diş sarımsak
- 3 adet orta boy sivri biber
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz ve pul biber
Bulgurlu karalahana kavurması nasıl yapılır?
- Karalahanayı iyice yıkadıktan sonra ince ince olacak şekilde doğrayıp tencereye alın
- Üzerine su ekleyip 15 dakika kadar haşlayın.
- Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
- Biberleri ince ince dilimleyin.
- Lahana haşlanırken yıkanmış şehriye ve bulguru da üzerine ekleyin ve 15 dakika pişirmeye devam edin.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra sarımsak ve soğanları soteleyin.
- Hafif renk değiştirince biberleri de ekleyip kavurun.
- Daha sonra haşlanmış lahanayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Baharat ve tuzunu da ekleyip beş dakika kadar kavurma işlemine devam edin.
- Daha sonra servis tabağına alabilirsiniz.
- Afiyet olsun!