Leziz bir fıstık ezmeli vegan biscotti tarifi için heyecanlı mısınız? Bir İtalyan lezzetli olan biscotti aslında kurabiyedir. Diğer kurabiyelerden biraz daha farklı olmasının temel sebebi iki kere pişirilmesidir. Biscotti’nin kelime anlamı da “iki kere pişirilmiş”tir. Bu sebeple daha çıtır çıtır ve gevrek bir hal alır. Biscotti, bademli, fıstıklı, fındıklı gibi farklı türlerde yapılmaktadır. Yapıldıktan sonra kavanozlara koyularak 1 hafta muhafaza etmek mümkündür. Peki o halde bu leziz İtalyan kurabiyesinin vegan versiyonunu yapmak için hazır mısınız? Bu tarifi yaptıktan sonra normal biscotti’den daha çok seveceğinize şüphe yok. O halde vakit kaybetmeden fıstık ezmeli vegan biscotti tarifine geçelim!
Fıstık ezmeli vegan biscotti tarifi için ihtiyacını olan malzemeler
- 2 su bardağı yulaf unu
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı çiğ badem
- 1 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
- 1 çay bardağı badem sütü
- 1 tatlı kaşığı bitter damla çikolata
Fıstık ezmeli vegan biscotti nasıl yapılır?
- Öncelikle geniş bir kabın içine Hindistan cevizi yağı, fıstık ezmesi ve badem sütünü koyup iyice çırpın.
- Daha sonra üzerine yavaş yavaş yulaf ununu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Çiğ bademi iri parçalı kalacak şekilde robottan geçirin.
- Siyah kuru üzümü sıcak suyun içinde 10 dakika kadar bekletin.
- Daha sonra badem, kuru üzüm ve vegan damla çikolataları da karışıma ekleyin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine iyice yayın.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve dilimlere ayırıp tekrar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Bu sefer fırın derecesini 200’e ayarlayın ve tekrar 10 dakika pişirin.
- Vegan İtalyan kurabiyeniz hazır!
- Afiyet olsun.