Vegan tariflerde adını sıkça duyduğumuz kapya biber faydaları ve besin değerleri nelerdir? Kapya biber, çok yönlü sebzelerden biridir. Patlıcangiller familyasına ait olan bu biber türünü hem pişmiş hem de çiğ olarak tüketebilirsiniz. Kapya biber aynı zamanda kurutularak toz haline getirilir ve pul biber olarak yemeklerimize lezzet katar. Bu biberi en çok köz biber şeklinde görmemiz mümkündür. Sizin için derlediğimiz vegan tariflerde de sıkça gördüğünüz kapya biber faydaları ve diğer özelliklerini keşfetmek için hazır mısınız?
Kapya biber kaç kalori?
Kapya biberin diyet tariflerde de yer almasının en önemli sebebi düşük kalorili bir sebze olmasıdır. 100 gram kapya biber sadece 37 kaloridir. 150 gram yani bir porsiyon kapya biber ise 56 kaloridir.
İlginizi çekebilir: Poblano Biberi Nedir? Poblano Biberi Faydaları Nelerdir?
Kapya biberin besin değerleri nedir?
100 gram kapya biberin besin değerleri şöyledir:
- Kalori oranı 37 kcal
- Karbonhidrat 6 gram
- Lif 4 gram
- Protein 1 gram
- Yağ 0.5 gram
- Sodyum 0.01 gram
- A vitamini 354 IU
- C vitamini 140 mg
- Potasyum 260 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 0.55 mg
İlginizi çekebilir: Köz Biberli Maş Fasulye Salatası Nasıl Yapılır?
Kapya biber faydaları nelerdir?
Vegan tariflerin yıldızı kapya biber faydaları ise şunlardır:
- Kapya biber, antibakteriyel özellikleri sayesinde yemek borusundaki bakterileri temizler. Yine anti-bakteriyel özellikleri ile bilinen yoğurt ile birlikte tüketilerek yemek borusu kanserinin önlenmesi mümkündür.
- Kapya biber, A ve C vitamini bakımından zengindir. Günde bir tane kapya biber tüketirseniz günlük olarak ihtiyaç duyduğunuz A ve C vitamini miktarının önemli bir kısmını karşılamanız mümkündür.
- Bu biber türünün iltihabı iyileştirdiği de bilinenler arasındadır. İltihabın sebep olduğu romatizma, astım ya da kalp hastalıklarına yakalanma riskini de büyük ölçüde azalttığı bilinmektedir.
- Kapya biber faydaları arasında antioksidanlar bakımından zengin olması da vardır. Bu özelliği sayesinde de serbest radikalleri bloke ederek vücuda zarar vermesini engellemektedir.
- Kapya biber, tıpkı domates gibi likopen bakımından zengindir. Kırmızı renk kazandıran bir bileşen olan likopen, antioksidan görevi görür. Bu sayede vücut direncini arttırarak birçok kanser türüne karşı koruma sağlar.
- Kapya biber faydaları arasında sayılabilecek bir diğer özellik ise lif bakımından zengin olmasıdır. Bu açıdan sindirim sistemine iyi gelir. Hazımsızlığı, şişkinliği ve mide ağrılarını önler. Mide ve bağırsak kanseri oluşumu riskini azaltır.
İlginizi çekebilir: Taze Fasulyeli Köz Biberli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biber, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını kolaylaştırır. Düşük kalorili de olduğu için diyet yaparken tüketilebilecek sebzeler arasındadır.
- Düzenli tüketimi ile birlikte kan dolaşımını hızlandırır. Bu sayede ani kalp krizi ve felç riskini engeller.
- Yapılan birçok araştırma, düzenli kapya biberi tüketen kişilerde astım ya da bronşite bağlı olarak görülen nefes darlığının azaldığını göstermiştir.
- Kapya biber faydaları arasında kolesterol seviyelerini dengelemesi de vardır.
- Lifli yapısı sayesinde dışkıyı yumuşatarak kabızlığın oluşmasını önler.
- Düzenli tüketimle birlikte hormonları düzenler. Endorfin hormonu salgılanmasını sağlar. Stres, yorgunluk ve uykusuzluk gibi sorunları ortadan kaldırır.
- İçeriğindeki mineraller sayesinde kas ve kemik ağrılarına iyi gelir.
- C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.