Vegan tarifler denemek istiyorsanız patlıcanla yapılan mercimekli vegan karnıyarık tarifine de mutlaka göz atın. Karnıyarık, kıyma ile yapılan bir yemektir. Ancak vegan beslenmede bu tür yemekleri etsiz yapmak da mümkün. Önemli olan sebzelere lezzet verebilmek ve doyurucu hale getirmek. İşte patlıcana lezzet katan mercimekli karnıyarık tarifinin detayları!
Mercimekli vegan karnıyarık tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 adet iri patlıcan
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- Yeşillik
- Sarımsak
- Soğan
- Kapya biber
- Domates
- Zeytinyağı
- Limon
- Nar ekşisi
- Tuz
Mercimekli vegan karnıyarık tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle ocakta ya da fırında patlıcanları közleyerek işe başlayın.
- Daha sonra patlıcanı boydan ikiye bölün ve iç kısmına tuz ve zeytinyağı ekleyerek çatal yardımıyla ezin.
- Haşlanmış mercimek, yeşillikler, soğan, kapya biber, domates ve baharatlarla birlikte bir iç harcı elde edin.
- Bu iç harcı patlıcanların ortasına güzelce yerleştirin.
- Afiyet olsun!