Doyuruculuğu ve besleyiciliği ile favoriniz olacak nohutlu ıspanak yemeği için kollarınızı sıvayın. Ispanak yemeği, vegan sofralarda sıklıkla tercih edilir. Ispanağı daha çeşitli hale getirmek için ise nohut gibi baklagiller kullanılabilir. Baklagiller ve sebzeler bir araya geldiğinde çok daha sağlıklı, doyurucu ve besleyici olur. Bu tarifte bunun en güzel örneği. O halde vakit kaybetmeden bu leziz tarifin yapım detaylarına geçmeye ne dersiniz?
Kaç kişilik: 5 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
İlginizi çekebilir: Nohut Faydaları Nelerdir? Nohutun Sağlığa 7 Faydası
Nohutlu ıspanak yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2-3 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı domates konservesi ya da 1 adet domates
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
İlginizi çekebilir: Çinko İçeren Vegan Besinler Nelerdir? Çinkonun Faydaları
Nohutlu ıspanak yemeği tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın.
- Daha sonra soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Yağ kızdıktan sonra soğanı kavurmaya başlayın.
- Soğanlar yumuşamaya başladığında rendelediğiniz havucu da ekleyip kavurma işlemine devam edin.
- Domates konservesini ya da doğradığınız domatesi biber salçası ile birlikte tencereye ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- Ispanakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ispanaklar söndükten sonra bulguru, nohutu, tuzu ve sıcak suyu da ekleyip biraz karıştırıp kapağını kapatın.
- Piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
- Afiyet olsun!