Sağlığımızı korumak için çinko içeren vegan besinler tüketerek metabolizmamızın işleyişini düzenlememiz mümkündür. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için gerekli vitamin ve mineralleri almak önem taşır. Çinko da vücudumuz için gerekli minerallerden biridir. Metabolizma ve bağışıklık sistemini etkileyen çinko, bazı yiyeceklerde bulunmaktadır. Peki çinko içeren vegan besinler hangileridir?
Çinko nedir?
Çinko, vücut tarafından üretilmeyen bir mineraldir. Bu nedenle çinkoyu, besinler yoluyla almamız gerekir. Yiyeceklerle alınan çinko karaciğer, böbrek, gözler ve kaslarda depolanır. Çinko, pankreasın yardımıyla bağırsaklardan emilir. Yetişkin bir insan, günlük olarak 10 mg çinkoya ihtiyaç duyar. Genelde et ve sebzelerde bulunur. Veganlar için çinko içeren bitkisel yiyecekleri tüketmek oldukça önemlidir.
İlginizi çekebilir: Magnezyum İçeren Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Çinko eksikliği belirtileri nelerdir?
- Çinko eksikliğinin belirtileri şunlardır:
- Çocuklarda gelişme geriliği
- Sıklıkla hastalanma
- Uzun süreli ishal
- Halsizlik ve yorgunluk
- Cilt ve göz çevresinde lekelenme
- Yaraların geç iyileşmesi
- Ani kilo kaybı
- Tırnaklardaki beyaz lekeler
- Anemi
- Görme bozuklukları
- İştahsızlık
İlginizi çekebilir: Folik Asit İçeren Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Çinkonun faydaları nelerdir?
- Çinko, göz sağlığını koruyarak görme bozukluklarını önler.
- Çinko içeren vegan besinler sayesinde vücut enerji kazanır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Vücuttaki dokuların hızlı iyileşmesini sağlar.
- İshale iyi gelir.
- Çinko, saçları güzelleştiren ve dolgunlaştıran bir mineraldir. Özellikle saç dökülmeleri için son derece gereklidir.
- Hücre yenilenmesini hızlandırması sebebiyle cilt sorunlarını da giderir.
- Çinko, DNA onarımını sağlar. Hamileler için önemli bir mineraldir.
- Çinko, sperm üretimini ve kalitesini arttırır.
- Vücuttaki iltihaplara iyi gelir.
- Çinkonun, kanser hücreleriyle savaştığı da bilinen özellikleri arasındadır.
İlginizi çekebilir: A Vitamini Nedir? A Vitamini İçeren Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Çinko içeren vegan besinler nelerdir?
- Kabak çekirdeği: Bir avuç kabak çekirdeği ile günlük olarak ihtiyaç duyulan çinko ihtiyacının %17’sini karşılamak mümkündür. Çinkonun yanı sıra demir, protein, manganez, fosfor, bakır ve magnezyum bakımından da zengindir.
- Mercimek: Çinko bakımından en zengin yiyeceklerden biri mercimektir. 100 gram mercimek 2-4 mg çinko içermektedir. Özellikle yeşil mercimek yüksek oranda çinko içerir.
- Nohut: 100 gram nohut, günlük olarak ihtiyaç duyulan çinko miktarının %12’sini karşılar. Nohut aynı zamanda protein bakımından da zengindir.
- Kakao: Antioksidanlar bakımından zengin olan kakao, yüksek oranda çinko da içerir.
- Mantar: 100 gram kültür mantarında 0.52 mg çinko bulunmaktadır. Mantar aynı zamanda düşük kalorili ve besleyicidir.
- Ispanak: Demir bakımından zengin olmasıyla bilinen ıspanak önemli miktarda çinko da içerir. 1 porsiyon ıspanak, çinko ihtiyacının %12’sini karşılamaktadır.
- Avokado: 100 gram avokado, 0.92 mg çinko içermektedir. Avokado da aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve yağ asidi de bulunmaktadır.
- Badem: Çinko içeren vegan besinler arasında badem de yer almaktadır. Bir avuç badem ile günlük olarak ihtiyaç duyulan çinko miktarının %9’unu karşlayabilirsiniz.
- Sarımsak: Bağışıklık sistemini güçlendiren sarımsak da çinko içeren vegan besinler listesinde yer almaktadır.