Çay saatlerinde tüketebileceğiniz vegan elmalı kek tarifi için kolları sıvayın. Tamamen bitkisel malzemelerle yapılabilecek bu kek tarifine en büyük lezzeti elma veriyor. Eğer siz de elma seviyorsanız bu kek tarifine bayılabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!
Tadına Doyamayacağınız Vegan Kek Tarifleri
Vegan elmalı kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı bitkisel süt (örneğin badem sütü, soya sütü)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı keten tohumu + 6 yemek kaşığı su (kıvam için)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 adet elma, rendelenmiş
- Yarım su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Vegan elmalı kek nasıl yapılır?
- Fırını 180 derecede ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Bir kaseye keten tohumlarını ekleyin ve üzerine 6 yemek kaşığı su ilave edin. Karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin, jel kıvamına gelmesi için dinlenmeye bırakın.
- Bir büyük karıştırma kabında, un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını birlikte eleyin.
- Başka bir kapta bitkisel süt, zeytinyağı, keten tohumu jeli ve vanilya özütünü birleştirin. Karıştırın ve iyice birleşene kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve spatula veya tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elmaları ve isteğe bağlı doğranmış cevizi veya fındığı ekleyin. Karıştırarak malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan veya bıçak yardımıyla kekin ortasına batırarak pişmiş olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan vegan elmalı keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.