Salatalık faydaları ve besin değerleri ile ilgili yeni bilgiler edinmeye ne dersiniz? Salatalık sebze olarak bilinse de aslında bir meyvedir. Sağlık açısından oldukça faydalı olmasının yanı sıra çok yönlü bir besindir. Kolayca bulunması ve herkesin sevmesi nedeniyle vegan beslenmenin de en önemli besinlerinden biridir. Salatalık hem kahvaltıda hem yemeklerde hem de ara öğünlerde tüketilebilir. Üstelik düşük kalorili olduğu için miktarının da bir önemli yoktur. O halde veganların olmazsa olmazı salatalık faydaları ve diğer özellikleri ile ilgili kısma geçmeye ne dersiniz?
Salatalık kaç kalori?
100 gram salatalık sadece 15 kalori içermektedir.
İlginizi çekebilir: Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Salatalık besin değerleri nedir?
100 gram salatalığın besin değerleri aşağıdaki gibidir:
- Su: 95,23 g
- Enerji: 15 kcal
- Protein: 0.65 g
- Toplam yağ: 0.11 g
- Karbonhidrat: 3.63 g
- Lif: 0.5 g
- Toplam şeker: 1.67 g
- Kalsiyum: 16 mg
- Demir: 0.28 g
- Magnezyum: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Potasyum: 147 mg
- Sodyum: 2 g
- Çinko: 0.2 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 2.8 mg
- Tiamin: 0.03 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niasin: 0.1 mg
- B-6 Vitamini: 0.04 mg
- Folat, DFE: 7 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 5 µg
- A Vitamini, İÜ: 105 İÜ
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.03 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 16.4 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.03 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
İlginizi çekebilir: Haşlanmış Fasulye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Salatalık faydaları nelerdir?
- Salatalığın en önemli özelliklerinden biri antioksidanlar bakımından zengin olmasıdır. Bu antioksidanlar sayesinde vücudu yoran serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır. Serbest radikaller aynı zamanda kronik rahatsızlıklara da sebep olur. Bu nedenle salatalık gibi antioksidan özellikli sebzeler tüketerek kronik hastalıkların oluşma riskini azaltmak mümkündür.
- Salatalığın %96’sı sudan oluşur. Bu nedenle vücuda nem kazandırır. Vücudun su ihtiyacının önemli bir kısmını karşıladığı için sağlık açısından oldukça faydalıdır.
İlginizi çekebilir: Yeşil Kabak Faydaları Nelerdir? Yeşil Kabak Besin Değerleri
- Su ve lif oranı oldukça yüksek olan salatalık, aynı zamanda düşük kalorilidir. Bu nedenle kilo vermek isteyenler diyet programlarında bol bol salatalık bulundurabilir. Su içermesi sebebiyle kilo verme hızını arttırdığı da bilinmektedir.
- Salatalık faydaları arasında kan şekerini dengelemesi de bulunmaktadır. Bu nedenle diyabet hastalarına da sıklıkla önerilir.
- Salatalığın içeriğinin büyük bir kısmı lif ve sudan oluşmaktadır. Bu da dışkıyı yumuşatarak kabızlığı önlemesini sağlar. Sık sık kabızlık çekiyorsanız her gün en az 2 adet salatalık tüketebilirsiniz.
- Sindirime iyi gelir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini rahatlatır. Mide rahatsızlıklarına sebep olmaz ve oldukça kolay bir şekilde sindirilir.