Herkesin bildiği gibi şekerin zararları saymakla bitmez. Her geçen gün şeker tüketiminin neden olduğu hastalıklar çoğalıyor. Bunların başında ise obezite ve diyabet geliyor. Gün içinde tükettiğimiz birçok besinin içeriğinde şeker bulunuyor. Peki şekerin zararları nelerdir ve bırakmak için neler yapmalıyız?
Şekerin zararları nelerdir?
Kilo aldırır.
Obezitenin ilk nedenlerinden biri şeker tüketimidir. Özellikle şekerli içecek tüketimi buna neden olmaktadır. Basit şeker olan fruktoz içeren bu içecekler açlık hissini arttırır. Hem fazla kalori aldırır hem de sık acıkmanıza neden olur. Şekerli içecek ve yiyecekleri tüketmek kilo alımına ve dolayısıyla kalp hastalıkları, diyabet, obezite gibi hastalıklara neden olur.
Kalbe zarar verir.
Şekerli besinler tüketmenin en bilinen zararlarından biri de kalp hastalığı riskini arttırmasıdır. Özellikle yüksek kan şekeri tansiyon ve kalp hastalıklarının oluşmasının bir numaralı sebebidir.
Kan Şekerini Düzenleyen Vegan Yiyecekler Nelerdir?
Diyabete neden olur.
Şeker tüketimin neden olduğu en önemli hastalıkların başında diyabet görülmektedir. Tüm dünyada artan diyabet hastalığı, aşırı şeker tüketimine bağlıdır. Fazla şeker tüketildiğinde insüline karşı direnç oluşur. Bu da kan şekeri seviyelerinin hızlı bir şekilde oynamasına sebebiyet verir.
Kanser riskini artırır.
Şekerin zararları arasında kansere yakalanma riskini arttırması da vardır. Aynı zamanda kanser hücrelerini beslediği de bilinen gerçeklerdendir.
Rafine şeker bulunan besinler
- İçecekler: Alkolsüz içecekler, sporcu içecekleri, özel kahve içecekleri, enerji içecekleri, bazı meyve suları.
- Kahvaltılık yiyecekler: Müsli, granola, kahvaltı gevrekleri, tahıl barları vb.
- Tatlılar ve unlu mamüller: Çikolata, şekerleme, turta, dondurma, ekmek, unlu mamuller, vb.
- Konserve ürünleri: Kuru fasulye, konserve sebzeler ve meyveler, vb.
- Diyet yiyecekler: Az yağlı yoğurtlar, az yağlı fıstık ezmesi, az yağlı soslar vb.
- Soslar: Ketçap, salata sosları, makarna sosları, vb.
- Hazır yemekler: Pizza, dondurulmuş yemekler vb.
Şekeri bırakma yöntemleri
Şekerli içecekleri tüketmeyin. Bunlar yerine su, çay, kahve, salatalık suyu, limon suyu, bitki ve meyve çayları tüketebilirsiniz.
Tatlı tüketmeyin. Bunlar yerine taze meyveler, meyveli yoğurt, bitter çikolata ya da hurma tüketebilirsiniz.
Sos tüketmeyin. Ketçap, mayonez, barbekü sosu gibi besinlerde şeker vardır. Bunlar yerine zeytinyağı, sirke, limon ve baharatlarla sos oluşturabilirsiniz.
Hazır gıdaları tüketmeyin.
Diyet ya da sağlıklı adı altında tüketilen hazır gıdaları da tüketmeyin. Bunlar yerine kuruyemiş, taze meyve tüketin.
Etiket okuyun. Birçok hazır besinin içeriğinde şeker vardır. Satın almadan önce içeriğini inceleyin. Direkt şeker yazmasa da farklı şekillerde belirtilebilir. Bunlar,
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu
- Kamış şekeri veya suyu
- Maltoz
- Üzüm şekeri
- Pirinç şurubu
- Şeker kamışı
- Karamel
- Hangi besinlerde şeker vardır?
- Az yağlı yoğurt
- Barbekü sosu
- Ketçap
- Meyve suyu
- Sporcu içecekleri
- Çikolatalı süt
- Granola
- Aromalı kahveler
- Buzlu çay
- Protein çubukları
- Hazır çorbalar
- Kahvaltılık gevrekler
- Konserve meyve