Vegan beslenirken tüketebileceğiniz tofulu ıspanak yemeği için kollarınızı sıvayın. Besin değeri yüksek olduğu için tüketilen tofu, birçok sebze yemeğine yakışır. Ispanak yemeğine farklı bir lezzet katmak isterseniz tofulu versiyonunu da mutlaka denemelisiniz. O halde hazırsanız tarifin yapımına birlikte göz atalım.
Vegan Sofraların Vazgeçilmezi Tofu Tarifleri
Tofulu ıspanak yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 300 gram taze ıspanak yaprakları
- 200 gram tofu
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı su
Tofulu ıspanak yemeği nasıl yapılır?
- Tofuyu küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsağı ekleyin.
- Tofu parçalarını tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar kavurun. Tofu’nun hafifçe kızarmasını sağlayın.
- Ispanak yapraklarını yıkayın ve doğrayın. Tavaya ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Baharatları, limon suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- Yemeği sıcak servis yapın.
- Tofulu ıspanak yemeği, pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde tüketebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
- Afiyet olsun!