En lezzetli meyvelerden biriyle yapılan ayva ezmesi tarifi için kollarınızı sıvayın. Sonbaharın en sevilen meyvesi ayva, tatlılara son derece yakışan bir meyvedir. Ayva tatlısı çok popüler olsa da ayva ezmesi de bir o kadar lezzetlidir. Üstelik kullanılan malzemelerin tamamen vegan olması da en büyük artısıdır. Hem pratik hem de lezzetli bu tatlının yapımına geçmeye ne dersiniz?
Kaç kişilik: 6 kişilik
Ne kadar sürede hazırlanır: 10 dakika
Ne kadar sürede pişer: 1 buçuk saat
İlginizi çekebilir: Vegan Çikolatalı Bar Tarifi Nasıl Yapılır?
Ayva ezmesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler
- 6 adet orta boy ayva
- 1 adet limonun suyu
- 4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Ayva ezmesi tarifi için ipucu:
Ayva, pişerken rengi koyulaşır. Karamel rengini alana dek pişirmenizde fayda vardır. Ancak kullandığınız tencerenin boyutu ve kattığınız su oranı renginde değişiklik yaratabilir. Ayva püresini içine dökeceğiniz kalıbın iyice yağlanmış olmasına dikkat edin. Yoksa püre kalıba yapışabilir.
İlginizi çekebilir: Vegan Tatlı Patates ve Yulaflı Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?
Ayva ezmesi tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle ayvaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Daha sonra ayvanın çekirdeklerini ayıklayın.
- Küp küp doğradıktan sonra tencereye ayın.
- Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin ve üzerine limon suyunu da ekleyip orta ateşte pişirin.
- 30 dakika kadar pişirdikten sonra ayvaların yumuşayıp suyunu çektiğini görmüş olmalısınız. Bu kıvamı aldıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirin.
- Üzerine tuz ve şekeri de ekleyip tekrar ocakta karıştırın. Karamel rengini aldığında ve kıvamı koyulaştığında ocağı kapatın.
- İyice yağladığınız kalıba ayva püresini döküp yayın.
- Oda sıcaklığına bir süre beklettikten sonra buzdolabına kaldırın.
- İyice kıvam aldıktan sonra kalıbından çıkarıp dilimlere bölerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!