Glutensiz tahıllardan biri olan teff tohumu faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. Besin değeri son derece yüksek olan teff tohumu, veganların ve vejetaryenlerin beslenmesinde yer alması gereken tahıllardan biridir. Çünkü teff tohumu protein bakımından zengindir. Proteinin yanı sıra birçok vitamin ve mineral de içerdiği için kemik, kalp, sindirim sağlığı gibi konularda son derece faydalıdır. O halde teff tohumu faydaları ve diğer özelliklerini keşfetmeye ne dersiniz?
Teff nedir?
Teff tohumu, glütensiz bir tahıl türüdür. Bilimsel adı “Eragrostis tef” olan bu glütensiz tahılın, kemikleri güçlendirme, bağırsak hareketlerini arttırma, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma ve kilo verme konularında faydaları vardır.
Yüksek Protein İçeren Tohumlar Nelerdir?
Teff tohumu kaç kalori?
Bir fincan haşlanmış teff tohumu 255 kaloridir.
Teff tohumu besin değeri nedir?
Bir fincan pişmiş teff tohumunun besin değerleri şöyledir:
- 6 gram yağ
- 20 miligram sodyum
- 50 gram karbonhidrat
- 7 gram diyet lifi
- 10 gram protein
- 46 miligram tiamin (Günlük ihtiyacın % 31’i)
- 24 miligram B6 vitamini (Günlük ihtiyacın % 12’si)
- 3 miligram niasin ( Günlük ihtiyacın % 11’i)
- 08 miligram riboflavin / B2 vitamini ( Günlük ihtiyacın % 5’i)
- 7,2 miligram manganez (Günlük ihtiyacın % 360’ı)
- 126 miligram magnezyum (Günlük ihtiyacın % 32’si)
- 302 miligram fosfor (Günlük ihtiyacın % 30’u)
- 17 miligram demir (Günlük ihtiyacın % 29’u)
- 5 miligram bakır (Günlük ihtiyacın % 28’i)
- Yüzde 2,8 çinko ( Günlük ihtiyacın % 19’u)
- 123 miligram kalsiyum (Günlük ihtiyacın % 12’si)
- 269 miligram potasyum (Günlük ihtiyacın % 6’sı)
- 20 miligram sodyum (Günlük ihtiyacın % 1’i)
Teff tohumu faydaları nelerdir?
Demir eksikliğini giderir.
Teff tohumu, demir bakımından zengindir. Bu sayede hemoglobin üretimini destekler ve demir eksikliği, anemi gibi rahatsızlıkların oluşmasını önler. Aynı zamanda demir eksikliğine bağlı olarak gelişen halsizlik, yorgunluk gibi semptomların da ortadan kalkmasını sağlar.
Kilo verdirir.
Teff tohumu, bakır bakımından zengin olduğu için vücudun enerji ihtiyacını karşılar. Aynı zamanda eklem, doku ve kasları onarır. Enerji vermesi sayesinde hareketi arttırarak kilo kaybını hızlandırır. Aynı zamanda lif bakımından zengin olduğu için diyet yaparken uzun süre tok kalmayı sağlar.
Vücut direncini arttırır.
Mineral ve B vitamini zengini olan teff tohumu faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de vardır. Bu sayede vücudu hastalıklara karşı korur ve direncin artmasını sağlar.
Kemikleri güçlendirir.
Manganez ve kalsiyum kaynağı olan teff tohumu, düzenli tüketimle birlikte kemikleri güçlendirir. İleri yaşlarda görülebilen kemik erimesine karşı düzenli tüketmekte fayda vardır. Özellikle veganların kalsiyum ihtiyacını karşılaması adına tüketmesi kemik sağlıkları açısından önemlidir.
Sindirimi rahatlatır.
Yüksek oranda lif içeren teff tohumu faydaları arasında sindirimi rahatlatması da vardır. Sindirim sistemini düzenlediği için şişkinlik, kabızlık, hazımsızlık gibi sorunların oluşmasını engeller.
Kalbi korur.
Kan basıncını düşürmesi sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. B6 vitamini de içerdiği için kalp krizi ve inme riskini büyük ölçüde azaltmaktadır.
Protein kaynağıdır.
Vegan ve vejetaryenler için önemli bir bitkisel protein kaynağıdır. Kemik ve kasları korumak, hormonların dengede kalmasını sağlamak, beyin fonksiyonlarının iyileşmesi için protein içeren teff tohumu tüketilmesinde fayda vardır.
Glutensizdir.
Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan kişilerin de tüketebileceği tahıllardan biridir.
Yorum Bırak